Il Sestiere, attraverso alcuni soci dell’Associazione, si prefigge la finalità di far apprendere alle nuove generazioni alcune discipline artigianali attinenti lo scopo della Giostra Cavalleresca. Al momento i settori artigianali coperti sono quelli indicati nel menu della pagina. All’interno di ogni pagina sono descritte le attività che vengono rivolte ai giovani e a tutti coloro che vogliono mantenere vivo questi settori artigianali che vanno lentamente scomparendo.